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有關刀切饅頭的具體制作流程與方法

點擊次數:2908 發布時間:2014-10-23
      刀切饅頭成型機仿手工制作,面筋度高、口感好、外形美觀,主要電器原件采用產品,性能穩定,面帶厚度、成形、切段大小均可調,操作方便。刀切饅頭機與人工饅頭所用的材料都一樣,那么*不一樣的則是其做法的不同,以下則為大家做出了相關的介紹。

      新型刀切饅頭機不僅有效的提高了饅頭的生產量,而且更大程度上有效省去了人工技術,所以,在刀切饅頭機的許多優勢性能上,它已成功贏得了許多使用者的統一使用性。

      有關刀切饅頭的具體制作流程與方法:

      刀切饅頭的原料:富強粉(中筋面粉)500克,

      刀切饅頭的配料:安琪酵母5克、溫水250克

      刀切饅頭的做法:

      1、先做發面。將酵母倒入溫水中,攪拌均勻后放置5分鐘;

      2、在碗中放入免費,將酵母水慢慢分次倒入;

      3、邊倒水,邊開始用筷子攪拌,知道免費開始結成塊;

      4、用手反復搓揉,待面粉揉成團的時候用濕布蓋上,靜置40分鐘;

      5、面團膨脹至兩倍大,且內部充滿氣泡和蜂窩組織時,此時面就發好了。

      6、在面板上撒上適量干面粉,取出發酵好的面團,用力揉成表面光滑的長條。

      7、切成大小均勻的饅頭生坯,放在干面粉上再次發酵10分鐘。

      8、蒸鍋內加入涼水,墊上蒸布,放入饅頭生坯,用中火蒸15分鐘,饅頭蒸熟后關火,先不要揭開蓋子,靜置5分鐘后再出鍋。

      正是由于刀切饅頭機自身具備的優勢性能與特點,所以在許多饅頭生產戶中,其應用頻繁與使用數量則尤為廣泛,對于刀切饅頭機不僅使用方便且生產數量巨大等性能,這是許多生產商zui予以青睬的地方。
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